VÅRDKAOSET| Ett boende för äldre vid Bergs kommun hade enorma brister i rutinerna kring livsmedelshygien vid ett kontrollbesök. Orsaken var enligt personalen hög arbetsbelastning. Det uppger Länstidningen i Östersund.
Det var i våras som kommunens livsmedelsinspektör upptäckte de bristande rutinerna kring livsmedelshanteringen vid äldreboendet. Problem hade upptäckts vid en rutinkontroll innan men hade inte åtgärdats. Bland annat hade inte temperaturen i kylen dokumenterats på flera månader och rengöreingen av ytor i köket var bristande.
Vid det nya besöket upptäckte man flera nya brister som bland annat gällde den personliga hygienen hos personalen. Personalen hade bland annat samma kläder när de lagade mat som när de bytte blöjor eller hanterade öppna sår hos de boende. Därmed fanns det risker att de boende skulle drabbas av bakterier från avföring och sår vid måltider.
Enhetschefen för äldreboendet har dock inte tagit till sig kritiken från inspektionen. Då det inte har skett särskilt många utbrott av sjukdomar på boendet menar hon att det inte är några problem.
Personalen har däremot sagt att det har varit alldeles för hög arbetsbelastning för att rutinerna ska kunna följas. Men inte heller det håller enhetschefen med om.
– Det är ingen överbemanning på avdelningen och det är fullt upp att göra. Men i det här fallet så handlar det nog om bristande rutiner runt måltidssituationen.
Redaktionen
redaktionen@aktuelltfokus.se
Lämna en kommentar